Am Gaumen punktet der exzellente Trinkfluss mit einer hohen Saftigkeit. Das feinkörnige Tannin und die lebendige Säure stehen in einer guten Balance. Sauerkirschen, Brombeeren und Schlehen ergeben ein attraktives Geschmacksbild-eine zarte Andeutung von Gewürznelken rundet das Ensemble perfekt ab. Im Abgang zeigen sich zusätzlich dezente Nuancen von Bittermandeln.
Dieses Cuvée aus Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc ist im internationalen Stil ausgebaut. Die Rotweintrauben werden aus gutseigenen Weinbergen im Remstal von Hand gelesen und auf der Maische vergoren. Die gut eingebundenen Tannine erhält die Cuvée durch die Lagerung in mehrfach belegten Barriquefässern.
»Cuvée KH« Rotwein Trocken
Jahrgang 2022
Klassifikation VDP.Gutswein
Boden Unterer Bunter Mergel, Gipskeuper
Ausbau Maischegärung, bis zur Füllung in mehrfach belegten Barriques gereift
Alkohol 12,5%
Trinktemperatur 16° – 17°C
Flaschengröße 0,375l, 0,75l, 1,5l
Biodynamischer Wein Ja
Speiseempfehlung Rind, Lamm, kräftige Gerichte
Allergene enthält Sulfite